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喝茶15個(gè)“不可以”,你有沒(méi)有犯這些錯(cuò)

        中國(guó)人向來(lái)重視禮儀,喝茶也有講究,日常生活中看看你會(huì)不會(huì)犯這些錯(cuò),如果有,記得改過(guò)一下。


01 喝茶者可以歪著身子斜躺在椅背,看泡茶者泡茶以及接受他奉茶嗎?

        不可以。

        斜躺姿勢(shì)在家里可謂舒服、輕松,在公眾場(chǎng)所這樣做卻帶有傲慢、輕視之意,沒(méi)有把泡茶者“放在眼里”,是不尊重他人的行為。喝茶時(shí)雖不至于要正襟危坐,但端正坐姿不可少,可腳踏實(shí)地、手掌輕松擱膝蓋上。


02 泡茶者奉茶給喝茶者,喝茶者可以繼續(xù)聊天不理他嗎?

        不可以。

        原則上泡茶、品茗活動(dòng)進(jìn)行時(shí),我們要“不講話”,才能安心、專心欣賞和享用這個(gè)“茶道作品”,故此規(guī)定不可聊天。在一些“聚會(huì)式”茶會(huì)時(shí)可輕聲聊天,但奉茶者端茶過(guò)來(lái)時(shí),喝茶者要暫停聊天接受奉茶,并向他表示謝謝才對(duì)。


03 開(kāi)會(huì)時(shí),奉茶者端茶給與會(huì)者時(shí),與會(huì)者可以不理他嗎?

        不可以。

        與會(huì)者不要只顧著與人寒暄,或發(fā)表講話,要百忙中停一下與他點(diǎn)頭也好,微笑也好,以示感激。不要覺(jué)得他在騷擾開(kāi)會(huì),采用“來(lái)一位奉一位”的奉茶法是對(duì)與會(huì)者的尊敬,有些會(huì)議在來(lái)賓未抵達(dá)前就把所有的茶擺在桌上,那是不正確的。


04 老師上課時(shí),學(xué)生給他奉茶老師要怎么做?

        老師必須站(或坐)得好好的接受奉茶,看著奉茶者,謝謝他。不要嫌棄他以為他不識(shí)抬舉打斷說(shuō)話的氣場(chǎng)。老師到了之后他才特別為老師而泡茶,這是很崇高的敬意,老師要大方接受。



05 泡茶時(shí),喝茶者翹腿而坐雙手摸著腳踝等茶喝可以嗎?

        不可以。

        這種坐姿顯得無(wú)禮及不衛(wèi)生,雙腳雙手平穩(wěn)坐著,背部輕輕靠著椅背即可。無(wú)椅背則不靠。


06 泡茶者端茶過(guò)來(lái)時(shí),喝茶者要不要用手指頭在桌面上敲桌?

        不必要。

        有說(shuō)此動(dòng)作代表禮貌,是謝謝泡茶者。我們認(rèn)為這種“謝謝”太粗率,倒不如正正經(jīng)經(jīng)欠身或直接說(shuō)出來(lái)有誠(chéng)意。一些人還繪聲繪色說(shuō)這是古代對(duì)皇帝的手勢(shì),代表叩頭,還說(shuō)要用哪個(gè)手指頭,要敲幾下云云。我們認(rèn)為這種“叩頭”是無(wú)稽之談,不適合加諸在當(dāng)代人生活。當(dāng)代人要用當(dāng)代的思考,找出當(dāng)代人要的方式。


07 喝茶前要不要把茶湯吹涼?

        不必要。

        茶湯熱時(shí)就讓它放在桌上降溫,過(guò)一會(huì)再喝。不錯(cuò),茶湯溫度要適口才能扎實(shí)地感受到它的味道,但不必操之過(guò)急,匆匆忙忙拿上來(lái)“吹”顯得有點(diǎn)貪心,安心等一等就好了。有人還要教大家如何如何“吹”,儼然有一套“技術(shù)”的樣子,殊不知這是引向“浮躁”的歪路了。我們說(shuō)要“等”,該花多少時(shí)間花多少時(shí)間,這是喝茶的態(tài)度,不能說(shuō)“等”就是浪費(fèi)時(shí)間。要不要“吹”應(yīng)該討論的是心法,而不是手法。



08 喝茶時(shí)要不要發(fā)出聲音?

        不要規(guī)定要不要發(fā)出聲音。

        本來(lái)已經(jīng)有點(diǎn)聲音的就讓它有,本來(lái)沒(méi)有聲音的不必改成有聲音,不必各說(shuō)各話。不要以“有沒(méi)有發(fā)出聲音”、“聲音要有多大”來(lái)判斷喝茶者的專不專業(yè)、會(huì)不會(huì)喝茶、有沒(méi)有禮貌或者茶的味道好不好。要有效喝茶,喝茶時(shí)就要集中精神,可閉上眼睛,含著一口茶咬嚼,打開(kāi)全身每一個(gè)細(xì)胞去感受它的香味。

喝茶的動(dòng)作、聲音不一定要怎樣,實(shí)實(shí)在在的即可。


09 喝茶該不該把茶喝光?

        應(yīng)該。

        小壺茶的湯量并不多,喝完它一點(diǎn)困難都沒(méi)有。覺(jué)得茶湯過(guò)濃喝不下去,可懇請(qǐng)泡茶者加一點(diǎn)水,再把它喝完。喝到最后杯底沉淀有細(xì)碎茶末怎么辦?

茶湯里有些茶末沒(méi)關(guān)系,它不妨礙茶的滋味與人體健康,可喝完。有人每一杯茶都只喝一半,另一半拿去倒掉,或喝剩一口留在杯里,這是對(duì)茶與人都缺乏起碼尊重的舉止,不應(yīng)該。



10 喝茶者可以伸手去泡茶者的“領(lǐng)域”拿壺拿茶海倒茶嗎?

        不可以。

        不止泡茶者與喝茶者有各自的“領(lǐng)域”,喝茶者與喝茶者間也有各自“領(lǐng)域”,手不要越過(guò)界去取拿茶具或茶,輪到你了就會(huì)傳給你。對(duì)泡茶者要給予信任,相信他已安排好了什么時(shí)候要喝什么時(shí)候不要喝。


11 喝茶要有“干杯”儀式嗎?

        不要。

        茶性適合細(xì)品,而不宜狂歡,茶自有的豐富風(fēng)味可以讓它獨(dú)立存在做自己、散發(fā)自己的魅力,不必“以茶代酒”,喜歡酒的人請(qǐng)“哪里涼快哪里去”。


12 喝茶者看到有人泡茶、或奉茶給他,就問(wèn)“什么茶”可以嗎?

        不可以用“耳朵”喝茶。

        要去體會(huì)泡茶者的策劃,要欣賞出泡茶者獨(dú)到的地方,要喝出茶的特別處究竟在何處,喝茶者也就知道自己在喝著什么茶了。再者,“什么茶”并不重要,要有欣賞不同茶的能力,要有接受每一個(gè)茶的涵量才重要。


13 喝茶者拿茶杯時(shí)手指要翹上來(lái)做“蘭花指”樣或任何名堂的手勢(shì)嗎?

        不必要有任何名堂。

        任何手指都不要翹上來(lái),翹上來(lái)難看,而且無(wú)意義。拿茶杯要持得穩(wěn),別使茶湯濺出,別燙到手就可以了。拇指與食指夾著杯沿,中指托著杯底是不錯(cuò)的手勢(shì),但不必把它當(dāng)作教條來(lái)執(zhí)行,不托著杯底行嗎?也是可以的。


14 喝茶者可以邊喝茶邊吸煙嗎?

        不可以。

        茶席是禁煙區(qū),吸煙要到吸煙區(qū)。況且,喝茶活動(dòng)需要安排一段完整的時(shí)間空出來(lái),專心地做,不適宜邊喝茶邊做其他什么。故此即使旁邊有吸煙區(qū),也不要來(lái)去離座吸煙。


15 喝茶者可以在喝完最后一杯茶馬上轉(zhuǎn)身就走人嗎?

        不可以。

        應(yīng)該等候泡茶者將茶杯及其他茶具歸位、還原茶席的面貌(別讓茶席蓬頭垢臉就與客人說(shuō)再見(jiàn)),正式道別后,喝茶者才告辭。這時(shí)喝茶者可謝謝泡茶者也謝謝其他喝茶者才離開(kāi)。一些較正式茶會(huì),泡茶者會(huì)讓喝茶者欣賞泡過(guò)的茶底,喝一杯清水才算結(jié)束,喝茶者要致力配合與享用后再作告別。

文章來(lái)自:鐵壺之家
御釜屋-小泉精品會(huì)
臻品砂鐵壺專場(chǎng)
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